【大自然農場】紅潤小米飲

有機紅豆的生產者，農委會百大青農

森林系男孩 林奐慶的熱情與堅持

我們認識林奐慶老師，不是在田地上，而是因為電影中龍貓最愛的橡實果子，奐慶從小熱愛大自然而就讀森林系，畢業後即在南投蓮華池林試所工作，在森林裡研究珍稀植物的保育，原以為是天底下最棒的工作了，但戲稱自己是殼斗痴漢的奐慶（橡實植物的正確名稱呼殼斗科），為了專心研究紀錄台灣的殼斗科植物，毅然辭掉工作，開著只有十萬元的二手「戰車」，裝載著採集、研究櫟實的工具，為了省錢同時還兼任移動旅館，從2009年至2019年，深入每一個台灣山林，拍攝與紀錄完成《臺灣橡實家族圖鑑：45種殼斗科植物完整寫真》這本厚實的鉅作，高品質的圖像、文字細膩溫暖，不僅是植物科學圖鑑叢書，還是本好咀嚼的人文作品。

現在奐慶老師到花蓮光復從事有機雜糧耕作，從森林系男孩搖身一變成為田園好男人不過堅持的態度依舊，白天、夜晚不論何時與奐慶聯繫，他都在農機具上，耕種水稻、大豆、花生、紅豆，就像過去追逐橡果子，一整年沒有停歇，甚至協助當地其他農友們，導入專業分工與機械化，努力節省人力的耗損，留下更多在地青年；熱愛生態的奐慶，當然不施用農藥、化學肥料與殺草劑，希望自己耕耘的一畝田園，也能成為動物生態的棲地，不斷朝友善生產者、友善消費者與友善環境的目標實踐。