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【八十佃穀倉】金棗果茶醬
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【八十佃穀倉】金棗果茶醬

金棗果茶醬,堅持以在欉熟成的金棗,以及檸檬、金桔慢火熬煮而成,不額外添加果膠來形成濃稠感,泡一壺熱紅茶,加入兩到三匙的金棗醬,享受紅茶與果香的交融滋味;或是倒入常溫水至水瓶中,置於冰箱冷藏4~8小時後飲用,補充水分同時補充維生素。
葷素別 純素
食用方式 金棗醬與熱水(茶)的比例為1:5,調製後直接飲用;夏天可改成冰水、氣泡水或加入冰塊當成飲料。
原產地 台灣宜蘭
重量 240g
成份 二砂糖、金棗、金桔汁、檸檬汁
保存方式 常溫下可保存18個月(20度C~30度C),開封後請密封冷藏,並於一個月內食用完畢。
賞味效期 18個月
營養標示 每一份量20公克/毫升
本包裝含12份
每份 每100公克/毫升
熱量 58大卡 290大卡
蛋白質 0.1公克 0.5公克
脂肪 0.2公克 0.8公克
  飽和脂肪 0公克 0公克
  反式脂肪 0公克 0公克
碳水化合物 14.0公克 70.1公克
  糖 10.9公克 10.9公克
4毫克 22毫克

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濃郁的酸甜金棗果茶醬

坐擁千萬豪景,好“野”人的金棗園

從宜蘭大湖的平地,轉往蜿蜒的山路小徑,我們來到八十佃農友李玉菁的金棗園,對植物不熟悉的朋友,可能會以為這是一片荒野,但"野"就是玉菁所追求的和諧,堅持不噴除草劑,適當的人工除草或以壓草的方式,讓根系牢牢地抓住水土,與雜草化敵為友,多元的草相得以保濕、控溫,蟲是這邊最基礎的住民,吸引了蛙蛇鳥鷹,甚至連山豬也來一起共好,這時我們才理解,玉菁種的不是金棗,而是種一片生態,草木不只共生還能共榮,"好野"回饋給金棗強健的樹勢,與風味十足的皮層果肉。

坐擁千萬豪景,好“野”人的金棗園,不時還有山豬來襲。
上圖說:金棗園遠眺龜山島海岸,坐擁千萬豪景,好“野”人的金棗園,不時還有山豬來襲。
多元的草相與生態,回饋給金棗強健的樹勢與風味十足果實。
上圖說:農夫玉菁解說,多元的草相與生態,能回饋給金棗強健的樹勢與風味十足的果實。

手工慢火熬煮,吃得到金棗果肉
金棗醬的特色與建議食用方式

宜蘭的金柑蜜餞或泡茶用的金棗果茶醬,都是極具宜蘭特色的在地物產,八十佃的果茶醬,堅持以在欉熟成的金棗,手工輪切保留口感,以及檸檬、金桔慢火熬煮而成,不額外添加果膠來形成濃稠感,更沒有甜味劑、色素、防腐劑等化學添加物。

泡一壺熱紅茶,加入兩到三匙的金棗醬,享受紅茶與果香的交融滋味;或是倒入常溫水至水瓶中,置於冰箱冷藏4~8小時後飲用,補充水分同時補充維生素。輕食的吃法,可作為麵包抹醬,加入沙拉、優格、冰淇淋中;鹹食料理則建議搭配例如火腿、鴨胸、肋排等重口味肉類,當成蘸醬享用,不只平衡解膩更呈現宜蘭金棗的獨特風味。

用喝的:金棗醬與熱水(茶)的比例為1:5,調製後直接飲用;夏天可改成冰水、氣泡水或加入冰塊當成飲料。
吃輕食:當成麵包抹醬,適量平均抹於麵包上,或佐沙拉、優格、冰淇淋。
料理用:建議搭配例如火腿、鴨胸、肋排等重口味肉類,當成蘸醬微量即可。

用喝的,冷充熱泡都好喝。吃輕食,抹麵包、佐沙拉、淋優格超級搭。作料理,展現蘭陽風味。
上圖說:用喝的,冷充熱泡都好喝。吃輕食,抹麵包、佐沙拉、淋優格超級搭。作料理,展現蘭陽獨特風味。

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