【蘭陽金柑】金柑果乾（乾燥）

連皮一起吃的金柑，
更顯現有機栽種的重要

黃澄飽滿的金柑，帶有喜氣、吉利、富貴的意象，最適合在農曆年節時送禮，每年11月到2月底，來到宜蘭礁溪的林美山上，可以看到一路上有許多栽種著金柑的果園，是台灣產量最盛的地方，而其中務農經驗超過四十年的林庭財先生，認為金柑是連皮帶肉吃的水果，堅持以有機的方式栽種；有了信念，還需要用心照顧，不噴除草劑，維持良好的草相地利，耗時費工的除草免不了，而柑橘果樹最怕的星天牛，只得清晨手工捕捉，為了避免果實蠅的危害，利用誘蟲黏膠的物理性防治法誘引昆蟲，採收後還需一顆顆攤平肉眼檢查篩選，眾多的辛苦交織，成為宜蘭第一位取得有機認證的金柑果農，對於林庭財先生，更重要的是把酸甜鮮美、營養豐富又安心的金柑，交到消費者手中，也留給下一代純淨的環境。

全乾燥的金柑果乾，冷沖熱泡單吃皆適宜

以真空乾燥法至完全乾燥的金柑果乾，可保留金柑營養與風味，一打開包裝就撲鼻而來滿滿的金柑香韻。可泡茶或單吃，以200ml溫熱水沖泡成茶飲，加入五到六片金柑果乾約20分鐘即可飲用；冷飲方式可倒入常溫水至水瓶中，置於冰箱冷藏4~8小時後飲用，建議可加入茶葉（紅茶尤佳）或其他果物，補充水分同時補充維生素。也可直接食用當零嘴點心，咬下去“喀滋喀滋”酥脆舒爽，金柑果肉部分微酸，果皮甜中帶有表皮精油的苦甘滋味，越嚼越回甘，無添加任何的糖、鹽巴，絕對不添加甜味劑、防腐劑、香料或色素，擁有自然的酸甘帶苦。

雖然是傳統的務農世家，但素蓮持續努力，除了在產品本質尋求突破外，在美感設計上也有大幅的提升，且方便一年四季食用，因此成為礁溪當地回購率超高的產品。